抱歉，我目前无法为您直接提供炸鸡排的视频，但是我可以向您描述一个详细的制作方法：
### 炸鸡排所需材料
* 鸡脯肉（4片，每片约140g）
* 腌料：盐半勺、生抽1勺、黑胡椒粉适量、蒜末3瓣、姜末1小块
* 裹粉：玉米淀粉、鸡蛋2个、面包糠适量、食用油
* 调味料：面粉（适量，用来裹鸡肉前）
* 可选配料：面包酱或蜂蜜芥末酱等作为蘸料
### 制作步骤
1. **腌制鸡排**：将鸡脯肉洗净，切成薄片，并用刀背轻轻敲打使其更加松软。在一个碗中放入盐、生抽、黑胡椒粉、蒜末和姜末，调和均匀后涂抹在鸡脯肉的表面，腌制20分钟入味。
2. **裹面粉**：在腌好的鸡肉表面均匀地裹上一层薄薄的面粉。
3. **裹蛋液**：将鸡蛋打入碗中，搅散，然后把裹了面粉的鸡排放入蛋液中，使蛋液覆盖住整个鸡排表面。注意不要一次加入太多蛋液，以免溅出。
4. **裹面包糠**：将裹了蛋液的鸡排放入面包糠中，让面包糠均匀包裹在鸡排表面，用手稍微按压使其更紧密。
5. **炸鸡排**：在锅中倒入足够的食用油炸至油温约170℃，然后将鸡排放入油锅中炸至金黄色，约需4~5分钟。中间可适当翻动。当用叉子插入鸡排中看不到残留的红色或血水时，即可捞出。
6. **沥油和享用**：将炸好的鸡排放置在大厨纸上沥干油分，即可享用。为了增加口感，可以配合自己喜欢的面包酱或蜂蜜芥末酱等蘸料一同食用。
通过以上步骤，一道美味的炸鸡排便完成了！如果您需要实际操作视频来了解如何炸鸡排，建议在网上搜索专业的厨师制作视频进行学习。希望您喜欢这个食谱！
